秋分
一候雷始收声，二候蛰虫坯户，三候水始涸。
开瓶汇报。已经泡六个月的梅子们喝足了酒，个个饱满。扑鼻而来浓烈的酒精味。今年我用的基酒是二锅头，因为去年的九江蒸酒和威士忌我嫌度数低，不过瘾，没想到今年以二锅头打底的梅子酒如此呛鼻爽辣，两口下肚，脑袋发热。再放几个月等酒精挥发，会变得更易入口。
泡梅酒最好的季节在清明后，四月下旬到五月，青梅选择云南发货的。基酒可选清酒、白酒、二锅头，当然伏特加、威士忌、朗姆也可以，大原则是酒精度数高于 40 度，我见过土豪用茅台泡酒的。如果你也想尝试自己泡梅子酒，可参考以下配方：
预计耗时：2 - 3小时
所需材料：青梅、泡酒瓶、酒、土冰糖
制作步骤：
筛选，挑出无伤完整的梅子，去蒂
洗净，浸泡梅子
给梅子戳洞洞
晾晒梅子、清洗罐子
把梅子放进容器，一层梅子一层冰糖，最后倒酒
放置阴凉处，至少等待 6 个月
推荐比例
青梅：冰糖：酒：瓶子容量＝1kg：0.8kg：1.8L：3-4L
我的比例
A：1200g青梅+700g糖+1200ml白酒+3L瓶子
B：700g青梅+500g糖+700ml威士忌+2L瓶子
注：购买泡酒瓶时看清容量哦，大部分是以「斤」为单位标明，但我用的是升（L），其中 3L = 6 斤，2L = 4 斤。（是的，我就看错了）
配方来源：最全流程｜怎么酿出最好喝的梅酒？
如果泡完梅子酒天还没有黑的话，可以尝试出门拓展拓展地图。说起来我搬过几次家，但常常会有经过前小区时，发现不远处居然有我不知道但很棒的理发店/饭店/公园这种「遗憾感」和「惊奇感」，正如项彪提出「附近的消失」，网络的发达和便利导致了城市生活的某种封闭性。对于附近的需求越来越少，认知也急剧下降。因为附近的消失，不仅友邻之间零交流，人与人之间的关系更加疏离，对我来讲甚至附近的「物」都消失了。所以我和小熊决定傍晚出门。
迟暮时分，骑着小车误入丛林跑道，路越来越窄但气温逐渐降低，凉风阵阵。一路上坡，数着号码桩从 1 到 40，树木瘦高瘦高，挡住大片大片的视野，两个人都没吃晚饭，实在走不动了，那就在 40 号存档，等下次吃跑了再来，返身下山，凉爽感褪去，渐渐热了起来。
第二个周末再一次出门，好像游戏里的地图我们点亮的范围逐渐扩大，但这一次线路选的不太明智，一路颠簸忐忑好像做脸部马杀鸡，抵达一处「迷失之地」。怎么说呢？是一座繁华拥挤的县城，有种梦回家乡的错觉。马路中央围起来长长的栅栏，四处修路，街道门店如繁星，明亮晃眼，每家商铺都有大大的喇叭外放着动感流行歌曲，电动车、摩托车是主要交通工具，嘀嘀声不绝于耳。甚至还有小轿车将笨重如象的音箱卡在车顶天窗，宣传着附近即将开业的家具店。我和小熊饥肠辘辘且分外迷茫，一切噪音、人流、分岔路口让你恍惚自己是否还处于当下。在这里站上 5 分钟，清醒的人也会醉眼朦胧，麻木晃神。
扩展地图有风险，但，还是多出门走走吧。