「books, films, writings」 爱好读书观影、自由搏击、抵制消费主义以及摸鱼
本站共有236篇文章,总计230,444字。

中秋节我们去了趟苏州(上)

提前总结
苏州攻略1:松鼠桂鱼还得吃「老苏州酒楼」,比得月楼好吃,比得月楼便宜。
苏州攻略2:不去拙政园等于白来苏州,不听讲解等于白逛拙政园。
苏州攻略3:听评弹记得去观前街的「琵琶语」,可以听到《金陵十三钗》的原唱。


落地三小时我们吃了两顿饭,堪比餐饮界游击战。蟹黄面、三虾面、小菜整整齐齐地摆在桌上,四个人风云残卷呼哧呼哧地往碗里捞,当我还在回味第一口蟹黄时,再看碗里,面没了,蟹黄也没了。我就不该先拍照,应该先吃再拍照,大意了,你们这群小崽子怎么也没人给我留一点?吃点萝卜垫巴垫巴。面条劲道比热干面的碱水面耐嚼得多,放入浇头犹如填充灵魂,快手拌面,略带腥味的蟹黄和面条缠绵交织,每一根面条裹上蟹黄和油水,捞起来放入口里实在绝了。虽然江浙地区的口味普遍偏淡,但我这个嗜辣的人也不会不习惯,相比起来三虾面的味道显得十分寡淡,由虾籽、虾脑、虾仁构成,没有浓郁汁水可拌,个人还是偏爱蟹黄面。

幸好隔壁还有「苏州老酒楼」可以吃到令人食指大动的松鼠桂鱼和鸡头米糖水。松鼠桂鱼甜度刚好,没有那么浓郁呛鼻的酸甜番茄酱味道,正正好。不推荐大家吃「得月楼」的松鼠桂鱼,甜腻如糖浆,肉沫茄子不敌我家楼下的菜馆小炒还胆敢开价 68 还是 48 我忘了。

一直好奇鸡头米是什么,它的学名叫做芡实,是水八仙之一,和荷花是近亲。外形和莲子相似,但口感更软糯,介于清脆莲子和糯米小丸子之间。

第三道菜是豆花,咸口的,放有海苔、香菜、香蒜,可加酱油调味。从小生活在南方的我在遇见「互联网咸甜大战」之前不知道豆花除了白砂糖还可以放其他的调料,后来在重庆吃到第一口酸辣豆花,在苏州吃到酱油豆花,集齐了三种口味也算功德圆满。

吃饱喝足听评弹

Comments
Write a Comment